油菜怎麼做好吃,香菇油菜的做法補鈣又潤腸
提到小油菜,那可真是再平常不過的菜,可以説是一年四季在菜市場中都會見到它的身影,特別是秋季的時候,油菜的口感是非常爽脆可口的,也成為了大家每天必吃的一道素菜。
油菜怎麼做好吃?通常情況下許多人都會選擇素炒,用大火爆炒,那麼不會變色,顏色翠綠營養豐富。但是和香菇一起搭配的話,更是人間美味,只需要簡單的烹飪,那麼就會做出美味的菜餚。不僅可以補鈣,這道菜其中含有的纖維素還可以潤腸。
香菇油菜
步驟:
1、準備好所需的食材香菇,油菜,胡蘿蔔,葱薑蒜,鹽,耗油,生抽等等。
2、首先將香菇清洗乾淨,然後切成片,油菜去掉老去的部分,清洗乾淨,胡蘿蔔切成丁。
3、葱薑蒜切末。
4、鍋中倒入清水,放入一點鹽還有油,然後放入油菜焯水,這樣做可以保持油菜的翠綠。
5、焯熟的油菜撈出,放在盤中擺盤。
6、鍋中加入少許的油,倒入蒜爆香,可以選擇豬油,這樣做出來的油菜非常的有味道。
7、放入香菇進去,加入少許的耗油,鹽,接着再加入開水進去。
8、煮幾分鐘可以讓香菇更加的入味,接下來就可以放入胡蘿蔔進去,然後再加入少許水澱粉,讓湯汁更加的濃稠一些就可以關火了。
最後就可以將香菇連同醬汁澆在盤中的油菜中間,就可以吃了。是不是做法十分的簡單,而且看起來色澤豐富,十分的有食慾呢。不妨也試着做一下吧,不到十分鐘就可以做出來,絕對是素菜中最好吃的一道了。
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