手工麪皮的快手做法,擀麪炒麪簡單十分鐘完成
手工麪皮的味道和機器做出來的面是不一樣的,好吃的麪皮具有嚼勁,厚薄始終。自己在家就可以做出新鮮的麪皮,再也不用出門買面了。炒麪皮的美味你不能想象,只要吃過一次就忘不了。在家做一道快手炒麪,教你最簡單的擀麪做法。十分鐘炒出一碗美味的炒麪。
擀麪皮的做法
一、和麪
將麪粉的水混合在一起和麪。放水的時候一半用燙水、一半用冷水,這種半燙麪法做出的麪皮更有嚼勁,口感更好。將麪糰揉五分鐘,用碗倒蓋着醒發一刻鐘。
二、擀麪
將麪糰取出繼續揉五分鐘,分出小部分攤成麪餅。在麪餅上刷一層植物油,這一層油可以讓麪皮煮熟後更容易被分開,用筷子捲起來定型。
三、蒸麪
將鍋煮熱放上蒸籠,將卷好面放入加熱十分鐘。取出來放涼後攤開切成長條,麪皮就做好了。麪皮一次性多做一些,放在冰箱中,當做日常存量,隨時都可以拿出來吃。做好的麪皮可以加湯、涼拌,炒麪滋味濃郁也很好吃,來看一下炒麪怎麼做吧。
炒麪的做法
一、準備配料
炒麪中可以放很多自己喜歡的食材,將火腿切片,胡蘿蔔、黃瓜絲切成絲。將小白菜葉片摘下來,將雞蛋打散備用。
二、炒麪
因為麪皮本來就是熟的,不需要太多的時間炒。在熱鍋中放雞蛋液炒散盛出,在鍋中加熱熱油將豆瓣醬朝開,先將火腿等配料放入炒到半熟,加上面皮加熱一分鐘,將麪條全部炒開不要黏在一起,豆瓣醬完全包裹住麪條才有味道,最後放入醬油、將雞蛋、青菜炒一分鐘,一份好吃的炒麪就做好了。
炒麪是碳水非常足的一種美食,很容易飽腹。炒麪的口感勁道,和各種食材搭配都好吃。
-
誒!啤酒鴨是怎麼做的?
啤酒鴨具體來説是一道風味獨特的特色佳餚,也是深受廣大食客喜愛的菜餚。啤酒鴨據傳起源於清代。啤酒鴨的做法具有很多種。其主料為鴨子與啤酒。將鴨肉以及啤酒一同燉煮成菜,能使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香還帶有一股啤酒清香。那麼接下來就與天天營...
-
烏雞有什麼營養價值,蛋白質和維生素含量高
烏雞美味又營養,做法多樣,愛到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“烏雞有什麼營養價值蛋白質和維生素含量高”,一起來看下吧!首先來看下烏雞有什麼營養價值:微量元素烏雞含有黑色素、鹽酸,鐵、磷、鉀、鈉、微量元素硒等。高蛋白烏雞的膽固醇和脂肪含量很低,是...
-
美味肉卷鮮嫩多汁,過年大菜簡單易學
過年的時候女生會拿出自己的好菜招待家人,葷菜是一道必不可少的菜色。不僅富有色彩外形美觀,而且味道鮮美,包裹中保存更多肉汁,和其他配菜一同打造出鮮嫩的多層次口感。一、腐皮卷肉用豆腐皮卷肉在浙江是一到非常經典的過年菜。豆腐皮新鮮製作出來之後如果長時間吃...
-
每天除了看電視,還可以看看葱油餅的做法喔
葱油餅是上海地區漢族特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。中國福建、山東等地也有該小吃。口味香鹹,主要用料為麪粉和葱花,是街頭、夜市的常見食品。下面我們就來看看葱油餅的做法吧!葱油餅的做法一:家常葱油餅原料:普通麪粉、開水、鹽、玉米油、葱花。步驟:麪粉里加半...