養生之道 男性想養脾胃以,姜 為主
生薑不僅是我們日常用的調味品,它也有很好的藥用價值。生薑味辛、性微温,入脾、胃、肺經,具有發汗解表,温中止嘔,温肺止咳,解毒的功效。主治風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、風寒感冒咳嗽、中魚蟹毒等病症。還有醒胃開脾、增進食慾的作用。生薑中含有辛辣和芳香的成分,含有姜油酮、薑辣素、澱粉和纖維,用於風寒感冒,可通過發汗,使寒邪從表而解。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用,能促進消化液分泌,增進食慾,可使腸張力、節律和蠕動增加。姜油酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用,能促進血液循環。
平時多吃薑、益壽保安康
自古以來就有生薑治百病的説法,孔子在《論語·鄉黨》中説“不撤姜食,不多食”,就是説孔子一年四季的飲食都離不開姜,在那個飽嘗戰禍、顛沛流離的時代,孔子竟然活了73歲高齡,這和孔子常食用生薑是有密切關係的。生薑是調養脾胃、養生防病的必備之品,所以也養成了平時吃薑的習慣,並且堅持了幾十年。
每當天氣變化,氣候變冷時,吃幾片生薑,可通陽禦寒、温脾暖胃,激發脾胃的消化吸收功能,散發體表的寒氣,這樣就起到了預防感冒的作用。當吃飯不香或飯量減少時,吃上幾片姜或者在菜裏放上一點姜,能夠改善食慾,增加飯量。尤其是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人,經常吃一點姜,對於改善惡心、嘔吐的症狀是很有好處的。夏天天氣暑熱,生冷涼、冷食物較多,形成體表陽氣盛,體內脾陽虛的狀況,這一季節多吃生薑,可以有效地保護脾胃的功能。所以古人有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”的説法。
生薑還可醒腦提神,促進血液循環,有防治動脈硬化,抗衰老的作用。自古有“男子不可百日無姜”的説法,姜是助陽之品,具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用,因此,被用於男性保健,可起到助陽的作用,對腎虛陽痿也有一定的治療作用。生薑有這麼多的功效,那麼生薑怎麼吃好呢?
早吃三片姜,勝過人蔘湯
民間有“早吃三片姜,勝過人蔘湯”的説法,説明生薑應該早晨吃為好,一天之際在於晨,早晨人體的陽氣升發,需要提起精神面對一天的工作,所以早晨吃薑,對於補充陽氣,醒腦提神是有好處的,每天早晨可以吃兩片醋泡姜。
飯不香,吃生薑
生薑入脾胃經,具有開胃助消化的作用,無論是蒸魚做菜,還是調味作料,生薑絕對是桌上不可或缺的一味,其辛辣滋味可去魚腥、除羶味,菜湯加姜還可以驅寒和中,味道清香。生薑還是“嘔家聖藥”。夏季食姜,可以預防急性腸胃炎,殺滅口腔致病菌和腸道致病菌。經常胃寒、食慾不振的人,經常含服鮮薑片,可刺激胃液分泌,促進消化。所以古人有“飯不香,吃生薑”的説法。
一年之內,秋不食姜
生薑具有保健作用,但是也不是吃得越多越好,什麼時候都可以吃的。吃薑應遵循古人的警示:“一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜。”因為隨着夏天的結束,天氣逐漸變涼,秋天氣候乾燥,燥氣傷肺,再吃辛辣的生薑,容易傷肺,加劇人體水分的流失,所以秋季不宜吃薑。如果吃薑太多,薑辣素在排泄時刺激腎臟,會產生口乾、咽痛、便祕的症狀。
一日之內,夜不食姜
一天之中,晚上陰氣最盛,經過一天的奔忙,晚上需要休息,陰氣內斂,生薑為發散之品,晚上吃薑,容易耗氣,所以晚上也不宜吃薑。
另外,陰虛火旺、有內熱之人,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑,尤其是陰虛燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗,愛喝水,經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚幹、心煩易怒、睡眠不好的人,吃薑會加重陰虛的症狀。
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