喝牛奶的禁忌,與牛奶不和的五種食物
通常我們都喜歡將牛奶作為早餐,因為牛奶的營養價值是非常高的。牛奶的用途有很多,我們可以直接食用,喝牛奶有助於身體健康。我們很多人都喜歡用牛奶做面膜,那麼,那是因為做牛奶面膜可以美白。不過,在喝牛奶方面,也是有一些禁忌,那麼有哪些食物不可以與牛奶同食吃呢?下面我們來看下。
常喝牛奶對健康大有裨益,不過,日常生活中我們也要留點神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。
橘子與牛奶
在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
果汁與牛奶
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸鹼度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶與藥
用牛奶服藥,這是大多數人都犯過的常識性的錯誤。牛奶中含有的鈣物質會分解藥的藥效,所以我們在吃藥的時候,不要為了方便就直接用牛奶服藥。吃藥還是要選擇用白開水,因為白開水裏面含有很少的礦物質,它不會改變藥物的結構,如果用牛奶服藥的話,不僅達不到補鈣的作用,同時藥效也沒有了,這樣是不利於健康的。
由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要喝奶。
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