晚餐的常見誤區,這樣吃危害無窮
【導讀】晚餐的常見誤區都有哪些?晚餐一般都是作為正餐的,在這個時候一般菜品都會比較豐富,由此在晚餐的時候也是比較容易引發一些健康問題的。下面小編就來給大家講講晚餐的常見誤區,這樣吃晚餐危害無窮哦!
晚餐的常見誤區
晚餐離不開肉
在多數人的晚餐中,肉是絕對的主角。不論在外應酬,還是在家吃飯,桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……據《每日郵報》報道,英國營養科學顧問委員會指出,晚上過量攝入紅肉和加工肉製品,如熱狗、漢堡、香腸等,會增加患腸癌的風險。台灣癌症希望協會理事長王正旭醫師表示,紅肉油炸或燒烤後,會產生異環胺類化合物,也可能導致腸癌,並且紅肉纖維含量低,易引起便祕,從而影響膽酸的中和,刺激大腸上皮細胞。
晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費,晚上總吃剩飯剩菜。鄭州大學第二附屬醫院消化內科教授馬軍指出,統計發現,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病,都與不健康的飲食習慣有關,比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後,也可能導致細菌感染,進一步誘發胰腺病變。
晚餐吃產氣食物
晚餐的常見誤區
中國中醫科學院教授楊力認為,晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麪包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等,會讓人產生腹脹感,妨礙正常睡眠。
晚餐吃得太辣
晚餐愛吃辣的人越來越多,火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。北京協和醫院臨牀營養科副主任於康認為,晚上吃的過鹹過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物,易讓腸胃產生灼燒感,導致胃食管反流或便祕、大便乾燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。
晚餐不吃主食
曾經,米飯、麪條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食,可現在有些人卻為了減肥,晚上只拿水果充飢。美國營養學家研究顯示,主食吃得少,壞膽固醇會增加,患心臟病的風險就更大。而中國傳統醫學更強調“五穀為養”,主食攝入不足,容易導致氣血虧虛、腎氣不足。廣西營養學會副理事長馬力平告訴記者,應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果,極易造成營養不良和營養不均。
晚餐愛喝煲湯
.立冬之後,很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。但大連市中心醫院營養科主任王興國指出,排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高,尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高,不宜常喝;高血壓患者不適合喝太鹹的湯;痛風患者不應多喝海鮮湯等,因為其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食慾不振的人通常脂肪消化能力也比較弱,如果要喝煲湯,應該撇掉大部分浮油。因此,肉類煲湯不適合晚上食用,選在中午吃比較好。
晚餐的常見誤區
晚餐喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐後吃點甜品,但於康告訴記者,過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面,晚餐後活動少,甜品中的糖分很難在身體中分解,進而會轉換成脂肪,容易造成肥胖,長此以往也有引發心血管疾病的可能。
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