水汪汪大眼睛吃出来
眼睛有干涩、血丝、怕光,流泪,甚至红肿的现象。眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关,这要引起重视,并要加倍保护眼睛,在饮食中加入一些营养眼睛的食物,是最方便最有效的方法。
维生素A
不用多说,素有“护眼之神”之称的维生素A,是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方,以胡萝卜及绿、黄的蔬菜和红枣中含量最多。
维生素B
维生素B1是视觉神经的营养来源之一,维生素B1不足,眼睛容易疲劳;维生素B2不足,容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。
枸杞子
枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道,因为它含有丰富的胡萝卜素,维生素A、B1、B2、C,钙、铁等,是健康眼睛的必需营养。
杞子的三种食疗配方:
1、枸杞子加米:煮成粥后,加入一点白糖,能够治疗视力模糊及流泪的现象;
2、枸杞子加菊花:用热水冲泡饮用,能使眼睛轻松、明亮;
3、枸杞子加猪肝:煲汤,具有清热、消除眼涩和因熬夜出现的黑眼圈。
决明子
决明子具有清肝明目及润肠的功效,能改善眼睛肿痛、红赤多泪,防止视力减弱。
◆冬明目粥吃亮眼睛
粥食在我国有数千年的历史,《周书》中即有“黄帝始烹谷为粥”的记载。根据祖国医学“药食同源”之说,以药粥食补,既可保健养生,又对治疗疾病有辅助疗效。正值秋冬进补的绝佳时机,特介绍几款具有明目功效的粥品,以飨读者。
无论是美女,还是靓仔,他们一定会有一双明亮、有神的眼睛;上了年纪的老头、老太,只要有一双明亮灵活的眼睛,让人看上去一定会年轻好几岁;要具备一双明亮有神的眼睛,除了平时注意卫生用眼外,日常的饮食营养是少不了的。时下是秋冬时节,我国民间素有食粥的习俗,营养学家认为,在秋冬时节喝粥养生是最佳时机,特别是在米粥中加入一些补品或药物,能达到护肝明目的效果。
猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精少许。
【制法】猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。
【功效】补肝明目。
【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
【应用】适用于夜盲症、视物不清。
榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
【制法】先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】养肝益肾,明目丰肌。
【用法】每日1剂,早晚空腹服食。
【应用】适用于体虚、视昏等。
◆常服微量元素保护眼睛
微量元素是指存在于体内各种正常组织、含量稳定、但低于体重0.01%的一类元素,目前已知其中有14种元素为人体所必需,如锌、铜、硒、铁、钴、钼、碘、铬、镍、锡、钒和氟等。如果这些元素缺乏,人体就会出现相应的疾病。其中某些微量元素与眼睛保健有密切关系。
锌:幼年期缺锌,除可导致生长发育阻滞。男性不育、女性月经不调、食欲减退、抵抗力下降、伤口不易愈合外,还可引起眼睛呆滞,甚至造成终身视力障碍。
铜:缺铜除可引起贫血、皮肤毛发异常、骨质疏松、脑萎缩外,还可引起色素变性。铜广泛分布于食物中。不偏食是预防缺铜的主要措施。
硒:缺硒除可导致人体生长发育停滞、免疫力降低、劳累后头晕、心悸、疲乏、气短、恶心外,缺硒或硒不足时还可引起老年性白内障,好发生近视眼。
铬:缺铬除可导致生长发育停滞、尿糖、血脂增高、动脉硬化。前胸有紧压感外,还可导致胰岛素调节糖的功能障碍,血浆渗透压升高,促使眼睛晶状体和房水渗透压上升,屈光度增加而引起近视。
微量元素是人眼必不可少的营养物质。保护视力,预防近视和眼病,平时应加强饮食营养,注意微量元素摄人平衡。
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