湖北卫视饮食养生汇,西瓜皮的巧妙的吃法
西瓜皮炒肉丁的做法
1.厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。
2.把腌好的瓜皮挤去水份备用。
3.猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌。
4.热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。
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5.余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝。
6.撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
西瓜皮怎么做好吃
凉拌西瓜皮
炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块,用少许食盐拌腌二至三小时,沥去盐水,加酱油、醋、麻油等佐料伴食,是清凉爽口的凉拌菜。
西瓜皮果汁
将西瓜皮的绿衣削干净,然后放入榨汁机里榨成果汁,然后放入适量的其它的果汁搭配,加入适量的糖,那肯定是非常的美味,清热解暑、味道相当不错哦。
西瓜皮丁粥
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,最后用盐、香油调味,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
爆炒西瓜皮
取较厚西瓜皮洗净,片去大部分红瓤;
小心片去绿皮;
将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10-15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分;
青红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切成葱花;
锅里加入适量油烧热,倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;
倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
西瓜皮排骨汤
西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁备用;
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排骨洗净,加入水中焯掉血水备用;
锅内放入8碗水,大火煮沸后,加入排骨,文火煮40分钟;
放入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟,加少许盐调味即可。
夏天到了,大街小巷到处都能看到卖西瓜的小贩,很多人都把西瓜当作解暑的神器,但是很多人吃完西瓜肉把皮都扔掉,上面湖北卫视饮食养生汇给大家介绍了西瓜皮的妙用,赶紧过来围观吧。
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