吃饭时喝水容易造成消化不良
有些人习惯边吃饭边喝水,甚至有些减肥人士还觉得这样可以控制自己的食量。
其实,吃饭时喝水是非常不利于健康的。因为当食物在口腔中经咀嚼后,唾液酶即开始对食物产生水解作用。唾液是腮腺、领下腺、舌下腺的分泌物,含有大量淀粉酶,主要将淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖,以供人体吸收。吃饭时喝水,水会冲淡唾液、胃液等消化液,降低这些物质的消化作用,因此会直接影响小肠对营养物质的吸收。
此外,经常在吃饭时喝水,会使身体各种消化液的分泌量逐渐减少,甚至停止。消化系统的削弱、退化,会使蛋白质等营养物质不易被人体吸收,容易造成消化不良等胃肠疾病。
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