畸形的果蔬要慎食
果蔬变形的原因主要有两种:营养不均衡和使用激素不当。现在很多果蔬是在温室和塑料大棚中栽培的,这些果蔬会因低温、干燥、 氮磷肥喷施过多而缺钙,形成畸形。更有一些菜农为了让蔬果蔬菜提早上市,在种植过程中使用激素对果蔬进行催熟处理,最终造成果实空腔、畸形等。
农药、化肥、激素等广泛应用于果蔬种植中,会对人体造成伤害。食用了这些水果和蔬菜,人可能会出现乏力、呕吐、腹泻、肌颤、 心慌等症状,如果农药长时间在体内蓄积,还可致畸、致基因突变、致癌。因此变形的果蔬不宜食用。
小贴士:些形状奇异、色泽特殊的蔬菜、水果,多有超剂量施用催生素、催熟素之嫌,以不吃为上策。
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