热带水果别放冰箱里
每到夏天,超市里的香蕉、芒果、荔枝、菠萝、木瓜、柠檬等热带水果都非常畅销。可是,这些水果买回家后一旦放进冰箱, 没几天就开始出现黑斑,这是什么原因呢?
热带水果的表皮上如果出现黑色的斑点,就说明水果被冻伤 了。热带、亚热带水果之所以怕冻,与它们的生长地区和气候有 关。一般来说,在热带地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气 候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,存 放水果时应对热带水果和温带水果加以区别。一些温带水果,如西瓜、苹果放在冰箱里可以起到保鲜的作用;而热带水果在十几摄氏 度的温度下保存,就会变质,并且无法食用。
日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮蒇,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存时间也不要超过两天。另外,土豆、红薯、萝卜等蔬菜,因其表皮比较厚实或含糖量较高,不容易腐烂,也不用放在冰箱里储存。
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