剩菜致癌怎么办,妈妈只要注意这四点就可以放心
家庭煮妇们一定会有这样的烦恼,有时饭菜煮多了,尤其是逢年过节时,觉得剩菜倒了可惜,想留起来下餐继续吃又怕致癌。那到底应该怎么办呢?请看下文~
第一招、宁剩荤菜,别省蔬菜。
相比起荤菜,蔬菜隔夜会更容易产生有害物质。因为在蔬菜里硝酸盐的含量比较多,在存放过程中细菌活动容易转变成有毒物质。因此在剩菜比较多的情况下,尽量多吃一些蔬菜。荤菜在下一餐彻底加热,比较不容易产生有害物质,也比较好保存。还有鱼虾这些海产品容易被污染,蒸煮时为了鲜美穿出加热不透容易残留活细菌,因此鱼虾等海产品是应该优先吃掉的荤菜。
第二招、分类无菌装好,及时放冰箱
在逢年过节时,光盘行动不太现实,因此在出锅时提前将一些菜分开,等凉透后装好放进冰箱,这样这些菜的保质期会比那些起锅三四小时,大家都用筷子接触过再放冰箱的菜久。
第三招、彻底加热,剩菜只吃一顿
剩菜最好就彻底加热一次吃掉,重复加热的剩菜不仅没什么蛋白质和维生素,还很容易产生对人体有害的物质。像大块的食物或者容易坏的豆制品一定要热透,可以先用微波炉使食物的内部升温,再用蒸锅或者煮锅加热。
第四招、剩菜加工变新菜
剩菜总是不如新菜受欢迎,所以将剩菜加工,做成新菜或者汤,既美味又容易快点吃光。大块带骨肉可以做成汤,无骨肉可以弄碎加蔬菜炒成回锅肉。
-
男孩吃猕猴桃出现休克,两类人不适合吃
你喜欢吃什么水果呢?很多人都会说苹果西瓜等等,不过小编还是喜欢吃猕猴桃。猕猴桃也是比较常见的,相信不少人跟小编一样都喜欢吃。猕猴桃的营养非常的多,不过你知道吗?不是谁都能品尝到猕猴桃的美味的。这不,最近有一名十岁大的男孩就因为吃了一颗的猕猴桃导致急诊...
-
海蛎子的营养价值,女人吃了据说可以变美哦
牡蛎,属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎于公元前即已养殖以供食用;珍珠可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。若一粒外物侵入牡蛎的壳内,牡蛎即分泌真珠质将外物层层包起而形成...
-
橘子的营养价值及食用功效,橘子吃多了后果很严重
橘皮含有丰富的维生素B,能维持毛细血管的韧性,可防止血管破裂出血和渗血。它与维生素C配合,可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。所以患有血管硬化和维生素C缺乏的人,非常适宜用橘子皮泡水作为正常饮料。被人们认为一无所用的烂橘子,医学科学家也从中发现了一种名...
-
吃完午饭后很多人都有这个习惯,但是这样却对你不好
在每天中午吃完午饭之后,你都是怎么做的?可能不同的人会有不同的选择,对于一些女性朋友来说,或许有的时候她们也会去受到家里一些长辈的影响,经常会去选择在吃完中午饭之后,不会去马上就去进行午休,反而是选择先泡一壶茶来喝;茶是一种可以帮助你的身体进行提神的养生...