益母草的功效与作用,益母草的食用方法
益母草为唇形科植物益母草和细叶益母草的全草。益母草一年或二年生草本,生于田埂、路旁、溪边或山坡草地,尤以向阳地带为多。益母草的功效主要是活血调经,利尿消肿。用于月经不调,痛经,经闭,恶露不尽,水肿尿少;急性肾炎水肿。
益母草的功效与作用:
1、益母草抗血小板聚集、凝集作用:
益母草对血小板内cAMP、cGMP,动脉壁前列环素PGI2活性影响,显著抑制由ADP诱导的血小板聚集,抑制率为32%,对动脉壁PGI2样物质活性无影响,抑制率为0.6%,其作用机制可能是益母草具有抑制磷酸二酯酶活性,或通过激素起作用。
2、益母草治痛经,对子宫的作用:
益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。据现代临床及动物实施证明,益母草浸膏及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用,不但能增强其收缩力,同时能提高其紧张度和收缩率。治产后腹痛,由于益母草对子宫的功效显著,其增强收缩力的时候能就生产后子宫的扩张引起的疼痛有所缓解。
3、益母草美容的作用:
益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以,益母草能益颜美容,抗衰防老。
4、益母草对肠平滑肌的作用:
小量益母草碱能使肠管紧张性弛缓,振幅扩大,多量则振幅变小,而频率增加。
5、益母草对呼吸中枢的作用:
益母草有直接兴奋作用,麻醉静脉注射益母草碱后,呼吸频率及振幅均呈显著增加,但在大剂量时,呼吸则由兴奋转入抑制,且变为微弱而不规则。在切断两侧述走神经后,仍不呼吸兴奋作用。
食用益母草,可改善微循环障碍,改善血液流动性,去瘀活血,调理血气,养颜补血。益母草还含有多种微量元素,抗疲劳,增强免疫细胞活力。对女性而言最好是月经前三天服用益母草。
益母草的食用方法:
1、以普通家常菜方式食用:
(1)益母草薏仁鸭肾煲(用鸭肾和益母草一起烹饪)
益母草与鸭肾同煲,可带出益母草独特的香草味,而在湿气重的季节,薏仁与益母草,一个去湿气,一个清热去滞,是令人落得一身轻松的良菜。
(2)金丝益母草汤(需要鸡蛋和益母草即可)
益母草放水理泡洗干净;鸡蛋打散,放点油,盐调味,锅里煎好鸡蛋;另起锅开水后放益母草进去大火煮3-5分钟后,加盐和油调味;刚刚鸡蛋如果还没用完可以道进锅里和益母草一起煮,能帮助去药草味,装碗,鸡蛋切粗丝摆在益母草汤上即可。
2、以日常小零嘴的方式食用:
冰糖益母草:将当归和益母草加水煎成药汁;用清水将鸡蛋煮熟;取出鸡蛋后剥去壳,在表面用针扎数个孔;将蛋放入药汁煮3~5分钟即可。
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