芦荟的功效与作用和营养价值
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芦荟的别名:
卢会、讷会、象胆、奴会、劳伟
芦荟的功效与作用:
味苦、性寒,归肝、心、胃、大肠经;质粘降泄;具有清热凉肝,泻下通便,消疳杀虫的功效
芦荟的营养价值:
含有芦荟素、芦荟大黄素、芦荟多糖、芦荟酊、芦荟米酊、芦荟乌辛,还有蒽醌类物质(如芦荟苷、异芦荟苷等,此外还含有多种维生素(A,Bl,B2,Bo,B12)和活性酶、过氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纤维素酶以及多种有机酸和树脂。
小贴士:
不是所有芦荟都可以食用。芦荟有500多个品种,但可以入药的只有十几个,可以食用的就只有几个品种。芦荟有苦味,加工前应去掉绿皮,水煮3-5分钟,即可去掉苦味。
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