土鸡的功效与作用和营养价值
土鸡的别名:
草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔.对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低廉,适合家庭养殖。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,近年来颇受人们青睐,价格不断攀升。
土鸡的辨别:
从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。
把鸡宰杀洗净后,三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。
土鸡的功效与作用以及土鸡的营养价值参考:
鸡的功效与作用
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天葵子的功效与作用和营养价值
天葵子的功效与作用天葵子【出处】出自《滇南本草》:紫背天葵草,形似蒲公荚,绿叶紫背。若服之汗出不止,不知人事,速用甘草解之。【拼音名】TiānKuíZǐ【英文名】rootofNakedcauleGroundsel【别名】紫背天葵草根【来源】药材基源:为毛茛科植物天葵的块根。拉...
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拳参的功效与作用
【中药概述】拳参为蓼科植物拳参的根茎。苦,凉。归胃、大肠、心经。1.清热镇惊:用于热病惊搐,破伤风,及热毒痈疡,肝炎,慢性气管炎;外治口舌生疮,牙龈炎,痈疖肿毒,痔疮出血,子宫出血等症。2.除湿消肿:用于湿热泻痢,大便脓血,里急后重等。【临证应用】拳参大青叶板蓝根连翘,用于风...