休闲食品脆皮年糕的做法大家知道吗
谈谈食谱2.35W
脆皮年糕的做法
1、馄饨皮摊开,可以轻轻擀一下,薄一点
脆皮年糕
2、抹上一点红豆沙
3、放上一片年糕
4、再抹上薄薄一层红豆沙
5、如图所示折起一角
6、再折起两边的两个角,把馅包起来
7、封口处沾一点点豆沙粘合起来
8、全部按照5-7步骤包起来
9、表面刷上一层蛋液,没有接口的一面刷蛋液
脆皮年糕
10、取一个碗放上白芝麻
11、蘸上白芝麻
12、油温5成热下入年糕,炸至表面金黄即可捞出,油量要多一些,一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了,不然芝麻会散落,也不容易受热均匀。
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