令人流连忘返的鱼子酱的做法你知道吗
鱼子酱沙拉
材料
蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋黄酱。
鱼子酱的做法
作法
用水煮熟切半,完整取出蛋黄。洋葱切末,加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀,将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底,蛋摆在上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上,为了美观,还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋。
鱼子酱龙虾
用面豉、糖调配的日式沙津汁味道清甜,与爽脆的龙虾肉及鲜味的鱼子酱同吃,令平凡的抹茶冷面变得非同凡响。
鱼子酱豆腐
材料
豆腐200克,猪瘦肉20克,蒜苗10克。
生姜1小块,淀粉适量。
调料
食用油300克(实耗油50 克) ,香油1小匙。
蚝油3小匙,高汤2大匙,鱼子酱1大匙。
精盐1小匙,味精1小匙。
做法
1.豆腐切成厚片,猪瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;
2.锅内下油,烧热,下入豆腐片,炸至金黄时捞起待用;
鱼子酱的做法
3.锅内留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成;
鱼子酱的做法看完后你明白了吗?感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦。
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