薯片的小吃做法超简单
小吃做法
孜然烤薯片:
1. 土豆去皮洗净。
2. 切成薄片,越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。
3. 切好的土豆片装进大碗里,水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
4. 泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干,不然很难烤脆哦。
5. 烤盘铺上锡纸,锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了,防止薯片粘在烤盘上。
6. 土豆片放入烤盘摆好。
7. 烤箱提前预热十分钟,160度中层烤10分钟。
8.十分钟后取出烤盘,薯片翻一面撒上孜然粉,温度调至150克继续烤5分钟,要观察着烤中途可以再翻面,盯着有薄的先脆了的提前拿出去。火候掌握好,勤翻面烤,又香又脆。
小吃做法
炸薯条:
1.将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用。
2.将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟,捞出沥干水分晾凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后随吃随炸。
3.锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可。
小贴士:
土豆片要切薄一点,可以用瓜皮器薄厚更均匀。烤薯片要一直盯着烤,观察上色情况以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以调低温烤。
以上就是我们整理的关于小吃做法,喜欢吃零食的吃货们赶紧学起来,以备不时之需。为了帮助广大网友解决更多的问题,我们还收集了更多关于生活健康的知识,需要的朋友进来看看哦!
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