小白菜怎么做才好吃吗,小白菜的做法大全
小白菜的营养价值
1.小白菜含有的粗纤维十分的丰富,在食用之后会在我们体内与脂肪结合,然后就可以很好的防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
小白菜的做法大全
3.小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。
4.小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
小白菜做法
清炒小白菜
材料:
净小白菜100克,食盐、味精适量,享调油5克葱、姜少许。
做法
1.将净小白菜切成3厘米长的段。
2.锅内放油加热,放葱、姜未煸出香味,放入小白菜、食盐,大火炒熟,放味精,出锅即可。
小白菜排骨汤
用料:
小白菜,排骨,油2汤匙,盐1/2汤匙
做法
1.白菜洗净摘好。
2.排骨斩成5厘米长的段,汆水,捞起待用。‘
3.葱和香菜洗净,分别切3厘米长的段。
小白菜的做法大全
4.烧热宽口瓦煲,下油,爆一下葱段和姜片,倒入排骨,加水,武火煮沸,转小火煲至排骨微烂,下小白菜,待菜熟加香菜,下盐调味即可。
功效:
汤色乳白,咸香味醇。和中利肠,促进吸收。
香菇小白菜
材料
小白菜苗500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙。
做法
1.小白菜苗整理,洗净,沥干水。取一个汤锅,放半锅水,大火烧开,然后把小白菜放入,焯1分钟,马上捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。
2.炒锅置中火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。
3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉,加入水淀粉,边煮边搅,直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入,和煮2分钟,舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。
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