酱爆香螺的做法步骤,它的营养价值有哪些
食材明细
香螺、姜、葱、香菜、蒜蓉辣椒酱、酱油
香螺
酱爆香螺的做法步骤
1、香螺洗净。
2、配料准备:李锦记蒜蓉辣椒酱,姜切丝,葱切段,香菜切细。
3、锅里烧开水,加入香螺煮5分钟。
4、煮过的香螺捞出,把螺肉取出,并再次洗掉螺肉上残留的沙。
5、锅里热油,加入姜丝爆香。
6、加入螺肉爆炒。
7、调入一汤勺蒜蓉辣椒酱。
8、翻炒均匀后加入一勺酱油及少量水,烧制入味。
9、最后加入葱段和香菜翻炒均匀即可。
香螺
香螺的营养价值
1.香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2.香螺含有维生素E,对治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
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