玉米白面馒头做法(图解)
材料:玉米面500克,面粉350克,酵母7克,温水适量。
制作方法
1、将酵母放在碗内,加入少许温水溶解。
2、将玉米面与面粉混合,加入已溶解的酵母和少量温水和匀,至面团成型后盖上盖子,放在比较温暧的地方等待发透。
3、将发好的面团加入少许干玉米面揉匀至表面光滑场一会。
4、将饧好的面团再揉一下,之后搓成宽条,再用刀切成小块。
5、笼屉上火预热5分钟,再摆入制好的馒头生胚。
6、笼屉继续加热至开起,之后改用小火蒸20分钟左右使馒头完全成熟,再焖一会打开锅盖即可。
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