BBQ烤肉披萨
听歌看心情,看书看心情,烹饪也看心情~~~大概只有我这么任性吧~~O(∩_∩)O~~一直很喜欢吃披萨,也一直很想做个【BBQ烤肉披萨】~~~这个想法也直至某天才得以实现~~
悲催的是,选择做【BBQ烤肉披萨】的某天,我一直不在状态~~~窸窸窣窣把材料倒进面包桶时,我突然又很不想捯饬面团了~~~~
芝士不想刨丝了,烤肉也不想做了~~~~一度以为披萨要泡汤了~~~~~就在我破罐子破摔,把发酵好的面团稍微揉压揉压就撑开烘烤15后,美味的【BBQ烤肉披萨】就做好啦~~~O(∩_∩)O哈哈~~卖相不错吧~~~~
意外的美味【BBQ烤肉披萨】
原料:高筋面粉140g,低筋面粉60g,奶粉20g,清水132g,酵母3g,细砂糖20g,黄油20g,猪肉200g,
辅料:玉米油10g,烤肉酱50g,芝士90g,番茄酱5毫升,青椒0.5个
BBQ烤肉披萨的做法
1、将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;
2、面团发酵期间,将猪肉洗净切碎,切丝切丁均可;
3、调入适量大喜大烤肉酱,将调料与猪肉拌匀,腌制片刻;
4、电饼铛刷油通电,将猪肉煎熟;
5、将芝士刨丝备用;
6、青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;
7、发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;
8、将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱,撒上适量芝士;
9、撒上烤肉,青椒丁;
10、将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上;
11、烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;15分钟后,BBQ烤肉披萨就做好啦。
美食小贴士:制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油;
美食城网站小提示
萝卜和烤肉能一起吃:吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性。
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