鲍鱼的做法有哪几种,鲍鱼的家常做法
鲍鱼是一种带着外壳的海产品,属于软体动物,其生活在大洋中,具有很高的营养价值,是很多人餐桌上选择的食物之一,鲍鱼的外科也有着很奇特的外观,但是很多人喜欢吃鲍鱼就是不会做,鲍鱼的做法也是有很多种的,那么鲍鱼的家常做法怎么做好吃呢。
鲍鱼一般都是用来炖汤的,这样营养价值会更高一些,我们先买好鲍鱼(记得买新鲜的)、排骨、姜和一些的调料,鲍鱼要清洗干净,要根据或者询问懂的人教你怎么清洗鲍鱼,因为简单的清洗是洗不干净的,买回来的鲍鱼先泡水,然后剥开鲍鱼的壳子,底面有内脏,有到去掉清洗一下水就可以了。
排骨砍成块洗干净,冷水下锅焯掉血水捞出来洗干净,姜切片或者整块拍扁,如果你不想麻烦一点可以不用将鲍鱼的壳去掉,如果不想要壳可以直接将壳去掉,我们先将排骨、姜倒入炖锅里面,加满水,盖上盖开始烧,等待水开了开到小火炖半小时左右,再将鲍鱼倒入在炖十分钟左右,时间到了加点调味就可以起锅了,记得鲍鱼不要煮过久,不然会没有口感的,如果怕排骨没有熟我们可以在放入鲍鱼之前先试一试。
鲍鱼是一种名贵的食材,肉质鲜嫩,具有性平、明目、清热、养血、补肝肾等功效,对头痛眩晕和视物昏花也有着很大的作用,多食用能补充身体的营养物质,虽然鲍鱼肉也是很美味的,但是那个汤也是很鲜美的。
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