香软蛋炒饭的家常做法,米饭分明食材丰富一碗满足
蛋炒饭也是懒人饭,一份米饭里面就包括了所有的食材,不需要再做菜,懒得下厨的时候蛋炒饭可以解决所有问题。蛋炒饭要做得颗颗分明不油腻还要香气四溢也是有诀窍的。学会这六种蛋炒饭,让你吃饭不重样。
蛋炒饭的做法
一、火腿黄瓜蛋炒饭
黄瓜清爽,加在火腿里会让米饭不油腻。鸡蛋打散倒入米饭中,把冷藏过的米饭搅拌开。烧热锅放米饭吵开,放入火腿和黄瓜搅拌均匀。喜欢锅气的人可以用铲子按压让米饭变得更干,调味后就可以盛起来了。
二、 老干妈蛋炒饭
老干妈是很多人不能缺少的调味品,辣味下饭让人感到幸福。将米饭捣散,葱蒜切成碎末先炒香,放入一勺老干妈炒出红油,下香菇、胡萝卜炒香,加入米饭炒匀,从锅边倒入鸡蛋,翻炒后就能出锅了。
三、西红柿鸡蛋炒饭
西红柿炒饭口感更加湿润,有酸甜口感。将西红柿烫煮放冷水后去皮,切成小块下过翻炒和蛋液一起翻炒,等西红柿出汁的时候加入米饭和青菜叶,将米饭压碎炒到红色汁水均匀的时候就可以出锅了。
四、 黄金蛋炒饭
金黄色蛋炒饭没有配料,但是米饭的味道已经足够好了。它的秘诀在于蛋白和蛋黄要分开只放蛋黄。将米饭先炒开,放入蛋黄翻炒,撒上葱末调味,一份金黄色米饭就完成了 。
五、豌豆玉米炒饭
一份炒粉也要做到营养均衡,豌豆玉米先放到锅里焯水捞出。热锅放入猪肉炒香,加入米饭、鸡蛋、彩椒粒和准备好的玉米豌豆,放到到结块都散开,加盐调味。
这五种好吃的炒饭做法就完成了,让你每天都吃营养丰富的炒饭美味。
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