蛋糕不用烤箱电饭锅,蒸蛋糕的家常做法掌握两点蛋糕完美脱模
家里有个烤箱,要想做出蛋糕是非常容易的了,但除了烤箱,还可以怎么做蛋糕呢?其实,不管是用电饭锅还是蒸锅都是可以做出蛋糕的。可能有许多的小伙伴都会觉得这样做出来的蛋糕没有味道,蛋糕可能也很容易塌根本不好看。
其实,只要按照我今天蒸蛋糕的家常做法,注意一下操作步骤和注意事项,保证你做出完美蛋糕,百分百的成功!
蒸蛋糕
一、准备工作
准备鸡蛋三个、白糖30g、低筋面粉70g、椰汁50g,另外,还需要一个6寸的蛋糕模具。
二、开始制作
1、 首先将蛋清、蛋黄进行分离,将蛋黄搅拌然后加入椰汁,接着分批次过筛低筋面粉,面粉不必一次性加的过多,要看面糊糊的状态再进行加入,然后进行搅拌,搅拌成舀起滑落成丝滑状态即可。
2、 接下来就要处理蛋白的部分了,蛋白盆中分两次加入白糖,然后进行打发,打发成细腻即可。
3、 接着将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊糊中进行搅拌,搅拌好了之后倒入蛋白盆中,然后再次搅拌,这时会发现蛋糕糊会呈一个有光泽度的状态。
4、 将蛋糕糊放入到6寸蛋糕模具中,倒入好了之后震动两下以免有气泡,准备一个干净的盘子,盘子表现涂油然后盖在模具上面,然后就可以放入蒸锅里去隔水蒸了。
5、 蒸好之后取出,拿掉盘子,然后倒扣脱模。
小窍门:
1、 在最后的脱模中也是需要注意的,等到蛋糕稍微冷却时将它的四周进行按压,然后即可完全的脱出,保证蛋糕的完整。
2、 盘子涂油是非常重要的一个环节,也是保证蛋糕的完整不破。
-
日式板栗南瓜糕怎么做,这样做南瓜糕口感香甜软糯
秋天终于到来了,这是个收获的季节,日常被视为保健蔬菜的南瓜此刻已经成熟了,同样新鲜的板栗也上市了。那么,日式板栗南瓜糕怎么做?这样做南瓜糕口感更香甜软糯,味道也更惊艳!接下来,大家就和小编一起来看看吧。众所周知,板栗被誉为千果之王,性温、味甘,有养胃健脾、补肾...
-
披萨怎么做,教你家庭做法足不出户就能吃上这道美味
这个春节假期因为疫情的影响导致延长,那么宅在家里肯定少不了吃饭、看电视这些活动。那么既然少不了吃饭,所以美食是必不可少的了,今天就让我们学习一下披萨的做法,保证吃起来料足味美,让你和一家人享受美好时光。披萨步骤:1、准备好所需的食材。高筋面粉300克,白砂...
-
小仙女们说好的减肥呢?不存在的,先吃了再说!
哎呀,甜点对于每一个女生来说那可都是一次无法拒绝致命的诱惑,是非常神秘的存在,就好像人在做美梦一般会在无意间便可以治愈所有的不开心、难过的情绪,很多人都说只要女人在晴转阴雨天的时候,不妨就给她送一些甜食,她一定会很快得到治愈的。小编知道有一些女人她在吃...
-
玉米烙的简单做法步骤,香脆黄金玉米烙酥脆可口
玉米烙是一种常见的小吃,它的口感酥脆香甜,是很多餐厅的当家美食。金黄色的玉米烙是一道主食,吃着非常饱肚子,而且也是一款美味的甜点,吃起来回味无穷。玉米烙是一道象征着吉祥的菜色,所以很多地方会把它当作年夜菜。玉米烙的做法一、准备食材我们平常吃玉米都会用蒸...