辣炒花蛤的做法,锅塌豆腐的家常做法
今天小编给大家介绍两道家常菜,叫做辣炒花蛤和锅塌豆腐,这是比较常见的日常菜,那样怎么做才好吃呢,来看看吧~
LOOK1.辣炒花蛤
预备食材:花蛤800克、料酒、豆瓣酱、豆豉、生抽、香油
做法1.将准备好的葱花、姜丝、蒜蓉都备好适量,干辣椒、香菜、香葱也准备适量在一旁备用。然后拿一个稍微大一些的盆子装入清水再加一勺盐巴进行搅拌至融化。
做法2.然后将花蛤进行新鲜类别的挑选,将新鲜的放入盐水中,浸泡两个小时左右让花蛤把沙子吐出来。期间把准备好的干辣椒、香菜、香葱切成末备用一旁。
做法3.然后将花蛤放入开水中大概煮30秒之后(微张口),然后捞出来再次用清水冲洗两次。然后在锅中加入适量的油和干辣椒一起爆香,再放入一小勺豆瓣酱和一小勺豆豉。
做法4.将花蛤和姜丝蒜蓉放在一起煸炒,直到香味飘出,然后放入一勺生抽、2小勺料酒、1小勺白糖翻炒均匀,然后用锅盖焖一会儿,直到花蛤全部张开。
做法5.最后将香菜末和香葱放入锅中进行翻炒,就可以出锅啦啦啦~
LOOK2.锅塌豆腐
做法1.将买回来的老豆腐用清水稍微冲洗下,然后进行切一公分左右的厚片,再将鸡蛋打散。
做法2.在锅中加入花生油,然后将每块豆腐充分沾均匀淀粉,再放入打散的鸡蛋液中过一次。
做法3.当锅里的油烧到六七分热的时候放入豆腐,煎制两面金黄色,然后将所有的豆腐煎制完成。
做法4.煎制好的豆腐全部放在锅里,倒入清水,加点适量的生抽,用小火炖5分钟左右,就可以出锅啦,是不是很美味呢?
这样的两道菜一定是居家必备的美食,你们喜欢吗?
-
鲍鱼怎么吃?鲍鱼怎么弄?鲍鱼没有这几个步骤不能够!
提起鲍鱼鱼翅大家都会觉得是个高大上的菜,但实际上鲍鱼的价格并没有那么贵,但是令它价值不菲的地方在哪你晓得吗?其主要价值在于它的药用价值,有一定的明目、补虚、护肝等功效,而且它的蛋白质含量丰富,相对于其他的水产营养价值是显而易见的高,食之不胖,胶原蛋白也很...
-
吃草莓有什么好处,滋阴养血助消化
草莓味道超好,功效多多,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“吃草莓有什么好处滋阴养血助消化”,一起来看下吧!首先来看下吃草莓有什么好处:助消化其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。滋补调理草莓对胃肠道和...
-
早餐吃鸡蛋的好处,保护视力提高记忆力
鸡蛋营养非常丰富,味道也是杠杠的,做法又多,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“早餐吃鸡蛋的好处保护视力提高记忆力”,一起来看下吧!首先来看下早餐吃鸡蛋的好处:增加饱腹感鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研...
-
浙江男子踩死螃蟹后带上车,为何新鲜大闸蟹不能带上高铁
螃蟹是生活中常见的一种食物,随着时间的悄悄溜走,现在已到了吃大闸蟹的黄金季节。然而,最近螃蟹却因高铁事件被送上了热搜,引起了诸多热议。这究竟是怎么回事?活物螃蟹可以带上高铁吗?为什么螃蟹不能带上高铁?接下来,大家就和小编一起来看看吧。活蟹不让上高铁浙江...