鸡蛋和糖能一起吃吗
网上看到文章说鸡蛋不能和糖一起吃,这个是真的吗?下面正佳养生网为大家介绍下。
很多鸡蛋食谱里都离不开一种调味料:糖。比如蛋糕,双皮奶,鲜奶炖蛋,番茄炒蛋等等,虽然这些食物加上糖后味道会变得很美,但却会令其营养价值大大打折。当鸡蛋与糖一起烹饪,二者之间会因高温作用生成一种糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。并且糖氨基酸有凝血作用,进入人体后会造成危害。
总结:
鸡蛋和糖一起吃不会中毒,也不会产生食物相克(鸡蛋和糖精的话就会中毒),但是正佳养生网从养生的角度建议大家鸡蛋尽量不要和糖一起吃,如需在鸡蛋中加糖,应尽可能等稍凉后放入搅拌,味道不减。
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