快速瘦出S身材的10個飲食祕訣
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黎婉華把“三低一高”歸納為十大飲食貼士,有助改善蘋果身形:
1、留意糖分
每天的糖分攝取上限為50克,相當於10茶匙,此分量以一個每天攝取2000千卡熱量的人計算,女士或熱量需求較低的人,上限更低。
2、有要求
主動要求走油,少油,少糖,走汁或“另上”。
3、七分飽
很多人為了把握午膳時間行街買衫去銀行因而吃得快,但往往也吃得多。飽感要待大約20分鐘才出現,故細細嚼,慢慢吃,吃的分量可減少。
4、慎選甜品
中式糖水相對較健康,像豆腐花、木瓜雪耳及番薯糖水等,不過也應有節制,一星期宜品嚐一次為限。
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5、定時定量
因為工作關係,不少人習慣很晚才吃晚餐,甚至吃消夜,很容易肥胖。飲食儘量定時定量,可減少多吃或睡前進食致肥的問題。
6、健康烹調
多用蒸焗焯燜燴等少油烹調方法,少泡油及煎炸。
7、多菜少肉
多菜是指每天最少吃一飯碗熟菜,並吃不同種類的蔬菜。肉類方面,一天不宜吃超過相當於6塊麻將牌大小的肉。
8、多選瘦肉
煲湯宜用豬瘦肉代替排骨,炒菜可選雞腿肉,火鍋可選魚片或滑牛,少吃肥牛。
9、儘量在家吃
在外進食,始終未能掌握油鹽糖的分量,自己烹調則不同,可以多用一些健康的食材及烹調方法。若太忙未能煮午晚餐,起碼早餐應自己烹調。
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10、貴精不貴多
在外點菜或在家烹調時,宜控制分量,以免為怕浪費而硬要吃下所有剩菜,這樣只會攝取過量。
營養師黎婉華稱,蘋果身形人士出現了大肚腩(即中央肥胖),若同時有高血糖、高血壓、高三酸甘油酯及“好”膽固醇過低等因素,便屬“代謝綜合徵”,較易出現動脈粥樣硬化,也是中風及冠心病等疾病的風險因素。要從飲食上預防,不得不提“三低一高”,即低油、低鹽、低糖及高纖維,附上食譜“黃豆節瓜瘦肉湯”便是一例。
黃豆節瓜瘦肉湯
材料:
黃豆......100克、節瓜......2個、瘦肉......100克、薑片......少許
製法:
1、黃豆浸軟洗淨,瀝乾水分。
2、節瓜洗淨去皮,切塊備用。
3、瘦肉洗淨切塊,汆水。
4、大鍋中加入適量清水及薑片煮沸,放入所有材料,以大火再煮沸後,轉以中火煲約1.5小時,下鹽調味即成。
營養錦囊:黃豆含豐富異黃酮,有助降低血脂及“壞”膽固醇,預防心血管病。此湯用較低脂的瘦肉代替排骨,湯料可當作菜一同食用,方便又經濟。
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