上班族中午吃什麼,上班族應警惕午餐飲食的8個誤區
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午飯具有承上啟下的作用,既要補償早餐吃得少、上午運動量大、消耗多等可能出現的營養負債,又要為下午的活動之需儲備能量。因而,飲食的品質要高,量也相對要足。也就是說,午餐主食分量要大些,副食花樣要多些,肉類、蛋類、豆類、青菜類最好都有。若能再做一碗有葷有素的菜湯,營養就更全面了。
上班族中午吃什麼?有些白領因為偷懶或者忙碌,對待午餐很隨意。午餐不健康容易引發疾病,特別是長期如此不注重飲食的人更容易導致各種腸胃病,午餐吃什麼呢,這是忙碌的上班族中天天困擾的問題,很多人對午餐都是敷衍應付式的,其實這樣長久下來損傷身體反而會影響工作,帶來反效果。有相當多的上班族,由於工作節奏緊張,應酬多,無法自己動手做飯菜,因此出現了非常多的飲食誤區。小編為您介紹午餐飲食的五個誤區,為您的健康加分!
1、吃方便食品代替午餐
例如方便麵、西式快餐(肯德基、麥當勞等),這些食品營養含量都很低,如果中午僅僅吃一碗麵食或者一個漢堡,其中蛋白質(蛋白質食品)、脂肪、碳水化合物等三大營養素的攝入量是不夠的,尤其是一些礦物質、維生素等營養素更是缺乏。再說,由於麵食會很快被身體吸收利用,飽得快也餓得快,很容易產生飢餓感,對於下午下班晚,或者下午工作強度大的人來說,它們所能提供的熱量是絕對不夠的。
2、午餐吃得太辣
現在很多人都喜歡川菜和湘菜,即使是午餐也不願意去放過品香辣的機會。辣椒有其雙面性,有好也有壞,好的一面就是辣椒中含有充足的維生素(維生素食品)C,含有豐富的纖維,熱量較低,而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿蔔素,對經常面對電腦螢幕的白領的視力有好處。適量辣椒能開胃,有利於消化吸收。但是,辣也是要有一個限度,特別對於一些有胃病的人就更不合適,吃得太多也會刺激口腔和消化道,還容易破壞味蕾。在現在夏季,中午吃辣極容易上火,為了保證身心的舒暢,辣椒還是少吃為妙。
3、用水果和零食代替午餐
很多女性都喜歡吃水果,午餐也不例外,甚至會用水果代替午餐來吃,認為這樣午餐減肥一舉兩得。其實這也是一個誤區。胡教授表示,水果與蔬菜各有營養特點,兩者不能相互代替。各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,讓腸胃新陳代謝保持正常,同時,使得一些有害物質沒有機會在腸道里滯留和被吸收,這是預防便祕的有效方法。長期吃零食當午餐,也會容易造成營養不良,缺乏精神體力。
4、午餐喝酒
有部分上班族喜歡午餐喝酒,有專家提示,中午千萬不要喝酒,中午喝酒是最容易影響工作效率和工作質量的。因為酒的主要成分是酒精,它對人的大腦有強烈的麻痺作用。如果一次飲用較多的酒,會使人的意識在很長一段時間內處於混亂狀態,從而無法控制自己的情緒和行為,這樣就會使人無法安靜下來,專心工作,預計的工作就無法順利完成。
5、吃飯速度過快
吃飯速度過快會容易造成消化不良,會給胃帶來過重的負擔。有些上班族趕時間,會很快地就狼吞虎嚥解決一頓飯,胃不能及時消化,影響食物營養吸收,過度的精神緊張也會影響到下午的工作質量。午餐時間我們應該不少於30分鐘,這樣才能既保護胃,又讓大腦清靜下來,整理思緒,投入到下午的工作中去。
6、減肥少食
許多白領為減肥少吃午餐,沒有專門的營養師提供節食的方法,長此以往不但沒有精力完成工作,還會使胃長期得不到運動,造成功能退化,對於女性甚至引發脫髮等各種疾病。
7、飲食不規律
飲食不規律上班族工作比較忙,午餐時間不穩定,沒事的時候早一點吃,有事的時候拖到下午,專家言這是導致胃病的主要原因,據美國最新研究,飲食不規律還可引發骨質疏鬆症。
8、邊吃飯邊幹活
影響食物的消化與營養的吸收,人在吃飯時,需要有消化液和血液,幫助胃腸消化食物,而幹活大腦也需要大量的血液,這樣,相互爭著血液的供應,時間長了,會頭暈、眼花。
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