菜板常用的清潔消毒小竅門
菜板清潔消毒小竅門
菜板常用的清潔消毒竅門有以下幾種:
陽光消毒
陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,菜板不用時應放到太陽底下曝晒,這樣不僅可以殺死細菌,而且可使菜板乾燥,減少病菌繁殖。
洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨,然後再用100℃的開水沖洗一遍。
撒鹽消毒
每次使用菜板後,都要用刀將板面的殘渣刮淨,每隔6~7天在板面上撒一層鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板乾裂。
醋消毒
切過魚的菜板,只要灑上點醋,放在陽光下晒乾,然後用清水沖刷,就不會有腥味。
蔥姜消毒
菜板用久了,會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍,然後一邊用熱水衝,一邊用刷子刷洗,怪味就會消失
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