竹筍怎麼剝皮,快速剝皮的兩種方法
竹筍怎麼剝皮
剝皮方法一
大的竹筍,先把竹筍放平,然後用刀在筍殼是豎著劃一條線,不要太深了,否則就不能得到完整的筍,當然,要看你自己需要了,接著呢就在那條線處下手掰開,輕鬆就去皮了。小筍子的話就在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭鬆,然後把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側翻卷知道筍殼掉落,另一半也是一樣。
剝皮方法二
1、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。
2、左手拿好竹筍,大頭在上面,右手拿刀,從上往下劃開竹筍的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。
3、放下刀具,用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜,所有的皮都一次性脫下了,不用一層一層去剝了。
竹筍怎麼剝皮
竹筍的功效
1、開胃健脾
竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症。
2、寬胸利膈、通腸排便
竹筍性寒,它所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,並且能促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,對於治療便祕,預防腸癌有著一定的功效。
3、開膈消痰
竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
4、增強機體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
竹筍怎麼剝皮?小編推薦的兩種方法可以試下,為家人做上一道健康又美味的竹筍。
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