良姜的功效與作用和營養價值
中藥2.96W
良姜的別名:
小良姜、高良薑
味辛,性溫。具強烈辛辣氣味。 有溫脾胃、祛風寒、行氣止痛的作用。
良姜的營養價值:
根莖含有高良薑素(Galangin)、山柰素(Kaempferide)、擗皮素(Quercetin)及揮發油。油的主要成分為1,8-桉葉素(1,8-Cineole)和桂皮酸甲酯(Methyl cinnamate)。高良薑的辛辣成分為高良薑酚(Galango1)。
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