倒扣草的功效與作用
倒扣草的功效:
倒扣草為莧科植物粗毛牛膝的全草。有清熱、解表、利水、活血的功效。別名:牛舌大黃、牛舌頭、魚鱗菜、倒鉤草、倒梗草、破布粘、白基牛膝、雞骨草、牛七風、白牛七、鵝膝、倒捋草、倒吞吞、倒掛草、雞骨癀、牛獺鼻、倒刺草、虎鞭草、粘身草,鴨腳節、鐵馬鞭、撮鼻草、倒勒草。
1、倒扣草治膕窩膿腫:虎鞭草鮮全草二兩,酒水燉服;渣搗爛敷患處。(《福建中草藥》)
倒扣草
2、倒扣草治淋病:虎鞭草鮮全草六錢至一兩(乾的四至六錢)。水煎飯前服,日服一次。(《福建民間草藥》)
3、倒扣草治跌傷筋縮疼痛:虎鞭草鮮全草一握和頭髮一團。煎湯薰洗,每日一次,可常洗。(《福建民間草藥》)
倒扣草的作用:
1、廣州空軍《常用中草藥手冊》:清熱,利水,強筋,散血。治感冒發熱,久熱不退,風溼性關節炎,腰腿痛,喉痛,高血壓,腎炎水腫。
2、《廣西中藥志》:利小便,清血,消毒。治紅白痢疾,喉疾,跌打損傷,壯筋骨,散血,止痛,理腳氣。
3、廣州部隊《常用中草藥手冊》:清熱解表,利水通淋。治感冒發熱,暑熱頭痛,瘧疾,尿路結石,慢性腎炎。
用法用量:內服:煎湯,3~5錢(鮮者1~2兩)。外用:煎水洗或搗敷。
注意:《福建民間草藥》:“孕婦忌用。”
石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
近年來潮汕一帶十分推崇以其燉或煲湯,並以選用霍山石斛為佳,其形甚細,而色澤金黃,望之潤澤,嚼之味厚。該石斛味厚而富脂膏,養胃液,卻無清涼礙脾之慮,確為佳品。中藥石斛性平味甘,有養胃陰、生津液、除虛熱之功。
倒扣草是南方的中草藥,性寒味苦辛,功能清熱、解表、利水、活血。豬瘦肉功能補陰益髓,在這湯中既為藥引又可使湯味鮮美、可口,因而令此湯具有滋陰清熱之功。由於重用石斛和燉制,所以沒有寒涼之性,很適合體虛者或老幼婦孺夏日之用。
材料:霍山石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。
烹製:石斛稍浸泡;倒扣草反覆洗淨;豬瘦肉洗淨,整塊不刀切。與生薑一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋,隔火燉3小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。
適用人群:感冒發熱、咽喉腫痛、痢疾、瘧疾、水腫、腳氣、五心煩熱及口咽乾燥等。
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