夏枯草的功效與作用和營養價值
夏枯草適合人群:
脾胃氣虛者慎服。①《本草經集註》:土瓜為之使。②《得配本草》:氣虛者禁用。
夏枯草的功效與作用:
夏枯草味苦、辛,性寒;歸肝、膽經;清香散洩,可升可降;
具有清肝瀉火,解鬱散結,消腫解毒的作用;
主治頭痛眩暈,煩熱耳鳴,目赤羞明,目珠疼痛,脅肋脹痛,瘰癧癭瘤,乳癰,痄腮,癤腫,肝炎。
夏枯草營養價值:
夏枯草每百克嫩莖葉含水分81 克,蛋白質2.5 克,脂肪0.7 克,碳水化合物11 克,胡蘿蔔素3.76 毫克,維生素B20.21 毫克,尼克酸1.2 毫克,維生素C28 毫克。
全草含三萜皁甙,其甙元是齊墩果酸,尚含遊離的齊墩果酸、熊果酸、芸香甙、金絲桃甙、順-咖啡酸、反-咖啡酸、維生素B1、維生素C、維生素K、胡蘿蔔素、樹脂、苦味質、鞣質、揮發油、生物鹼、水溶性鹽類(約3.5%,其中約63%是氯化鉀)等。
花穗含飛燕草素和矢車菊素的花色甙、d-樟腦、d-小茴香酮、熊果酸、夏枯草甙。
葉含金絲桃甙、蘆丁。
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