如何鑑別真假三七
三七,即田七,參三七又名“金不換”等。是道地名貴中藥。市場上偽品較多,那麼我們應該如何分辨真假三七,真正的保健自己呢?鑑別方法如下:
真品三七
外觀性狀:斷面角質樣有放射狀紋理,木質部和皮部易分離。氣微,味苦而甜。
橫切面:維管束無限外韌型,形成層環狀,木射線寬廣,細胞充滿澱粉粒。
粉末:澱粉粒眾多,層紋明顯,導管多為網紋,樹脂道內含棕黃色滴狀或塊狀物,有草酸鈣簇晶。
真品三七外觀:真品三七是紡綞形或類圓錐形,長約1cm~6cm,直徑1cm~4cm,頸部有莖痕,周圍有瘤狀突起,側面有支根斷的痕跡,表面光亮,為灰綠色,帶有部分殘存的灰內鬆皮,有橫向皮孔及不連續的縱皺紋。質堅實,碎後皮質分開,中央木質部色較深,呈菊花心狀。以個大、質堅、體重、皮細、斷面灰綠色或黃綠色,無裂紋,有菊花心者為佳。
假三七
1、用我術加工的仿製品:系用姜科植物,蓬我術的根莖,經加工後的仿製品。 本品呈卵圓或圓錐形,表面黃褐色至棕褐色,有雕刻而成的皺紋和瘤狀突起,頂端無莖痕,體重,質堅。
2、用木薯加工的仿製品:為大戟科植物木薯的澱粉與柬科植物苦柬樹葉加工成偽製品。本品呈圓錐形,頂端中心有一偽制的突起假莖痕,周圍有4~6個偽造的瘤狀突起,中部往下刻有橫向突起的假皮孔,下部有的有分枝,全體凹下部份常有泥土,斷面無環紋,味苦,嚼之粘牙。
三七偽品外觀:一般以莪木的乾燥根莖,呈卵形、圓錐形,表面為黃褐色,長3cm~6cm,有人工刀刻狀,似真品, 體重,質輕,斷面為棕黃色,同真品比較明顯。
口嘗鑑別:真品三七有人蔘氣味,嘗之苦後回甜,偽品氣微辛,味微苦,有辛辣味,不回甜。
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