如何鑑別真假藏紅花
藏紅花別名為西紅花、番紅花。其來源為鳶尾科植物番紅花乾燥的乾燥柱頭。它是一種名貴的中藥材,具有強大的生理活性,其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用,有鎮靜、祛痰、解痙作用,用於胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。
藏紅花葯材呈線形,三分叉,長約3cm。暗紅色,上部較寬而略扁平,頂端邊緣顯不整齊的齒狀,內側有一短裂隙,下端有時殘留一小段黃色花柱。體輕,質鬆軟,無油潤光澤,乾燥後質脆易斷。氣特異,微有刺激性,味微苦。藏紅花質量以柱頭長、色暗紅、無黃色花柱者為佳。
清代藥學家趙學敏的經驗是“藏紅花,出西藏,形如菊。試驗之法,將一朵入滾水內,色如血,又入,色亦然,可衝四次者真。”《增訂偽藥條辨》還說:“西藏紅花,花絲長,色黃廉微紅,性潮潤,氣微香,入口沁人心肺,效力甚強,為紅花中極品。”可從五方面辨其真為。
1.取該品1小片於玻璃片上,加硫酸1滴,則於四邊出現深藍色,漸變為紫色,後變棕紅色。
2.取樣品少許,浸入水中,其品金黃色,水面不應有油狀漂浮。若現紅色,且水面有油狀漂浮即為偽品。
3.取樣品少許,浸入水中,用棒攪動,真品不易碎斷,若碎斷即為偽品。
4.取樣品少許,加碘酒一滴,真品不變色。若變藍色,藍黑色或紫色,則是偽品。
5.取樣品少許,浸入水中,用放大鏡觀察,真品一端膨大呈喇叭狀,一側有一裂縫,頂端邊緣有細齒,否則為偽品。
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