蕎麥麵怎麼吃,看看這些美味的做法吧
蕎麥麵怎麼吃
1.日式蕎麥涼麵
用料
蕎麥麵1把、日式鰹魚醬油80ml、大蔥(蔥白部分) 4cm一節、wasabi適量、海苔碎適量
做法
1. 大蔥切碎,放入碗中,醬油煮熱之後倒入,醬油的熱度能讓大蔥變得軟化,少些辛辣;
2.調味汁放入冰箱冷藏,或者加些冰塊降溫,並且可以稀釋醬油,不會過鹹。調味汁加入適量的wasabi調勻,隨蕎麥麵一起上桌;
3.水燒開,放入蕎麥麵煮熟,撈出放入冰水中降溫,徹底變涼後控水備用;
4. 一口一口的蘸著調料汁來吃,清爽哇!!
2.脯香菇麥面
用料:
雞胸肉,蔥,姜,香菇,油豆腐,料酒,大醬
做法:
1)雞胸肉切小塊兒,用薑末和料酒醃上15分鐘。泡發的香菇切絲或者小塊兒,油豆腐兩塊,切小。
2)鍋里加買來的現成低鹽雞湯和清水(我比較喜歡1:1的比例,覺得全部用買來的雞湯,心理上有點接受不了,如果是自家熬製的就沒這感覺,呵呵),燒開,把雞肉塊,香菇和油豆腐丟進去一起煮5分鐘左右,邊煮邊把浮沫用勺子撇出去,拿一個小碗,碗裡舀。
蕎麥麵怎麼吃
炒什錦蕎麥麵
用料:
蕎麥麵、幹香菇、青菜、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、雞粉、生抽、食用油
做法:
⒈幹香菇泡發,洗淨去蒂切片;
⒉青菜洗淨切段;
⒊胡蘿蔔洗淨,去皮切絲;
⒋洋蔥洗淨切丁;
⒌做一鍋水,水開後煮麵條,麵條煮至八成熟撈出,放入涼水中冷卻,然後撈出控幹水份,加入少許食用油拌均勻,使其互不粘連,放一旁備用;
⒍炒鍋加油燒熱,下洋蔥丁煸炒出香味,放入胡蘿蔔和香菇繼續煸炒,然後放入青菜,加適量鹽、雞粉、生抽調味,最後放入麵條,翻拌均勻即可出鍋。
以上就是小編介紹的蕎麥麵的做法,你知道蕎麥麵怎麼吃了嗎?蕎麥麵營養價值高,平時在家有空就可以嘗試一碗麵,輕鬆簡單的做法,還能體驗家庭的樂趣哦。喜歡的朋友不妨嘗試一下,還可以分享給身邊的親朋好友哦。
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