黃花魚的做法大全,看完你就會有種成就感
黃花魚怎麼做好吃?黃花魚也被稱為石首魚,營養豐富,具有健身美容的功效。另外,黃花魚的味道也非常鮮美,不失為一種很好的食材。下面,我們就來看看黃花魚的家常做法大全。
一、黃花魚的家常做法大全之蔥燒黃花魚的做法
材料:黃花魚、蔥姜、鹽、料酒、生抽、陳醋、紅椒少量
做法:
1、將黃花魚處理乾淨,打花刀,均勻地撒上少許鹽醃漬半小時;
2、將大蔥拍碎切段,薑切片備用;
3、熱油鍋,放入醃好的黃花魚,兩面煎至金黃;
4、放入薑片蔥段,倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水;
5、小火慢煨,至水差不多收幹為止;
蔥燒黃花魚的做法大全
6、起鍋裝盤,撒小香蔥和紅椒裝飾即可。
溫馨提示:
1、要想煎魚不破皮,鍋必須夠熱才成,油也要稍多些。
2、醋可以稍多些,更能增加魚肉的鮮美!
二、黃花魚的家常做法大全之茄汁松子魚的做法
材料:黃花魚、姜、料酒、生抽、鹽、生粉、番茄汁、白糖、水澱粉、松子
做法:
1、將清理後的黃花魚兩面劃上井字花刀、薑切片;
2、準備好黃花魚,加小半勺鹽,淋入適量料酒,加入薑片,抹均勻,醃製兩小時後,再將魚身兩面均勻抹上生粉;
3、準備小半鍋油,燒至七成熱,下入黃花魚,炸至顏色金黃,撈出裝盤;
黃花魚的做法大全
4、鍋中放入油,倒入適量番茄汁,炒紅鍋底;
5、倒入少量清水,淋入適量生抽,加三勺白糖,淋入適量水澱粉,拌均勻,澆於黃花魚之上,最後撒上松子,就大功告成了。
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