火鍋蘸料怎麼調才好吃,6款超好吃的蘸料網紅配方推薦
進入冬天后,天氣變得越發寒涼,又到了一家人圍著桌子吃火鍋的季節了,想想都讓人感到興奮。那麼,火鍋靈魂蘸料怎麼調才好吃?如何自制火鍋蘸料?6款超好吃的火鍋蘸料網紅配方推薦。接下來,大家就和小編一起來看看吧。
做法一(蒜泥油碟蘸料)
用料:蔥末、蒜末、幹辣椒、白芝麻、生抽、香醋、白砂糖、蠔油、香油、小米辣
第一步,辣椒麵和白芝麻混合在一起;第二步,鍋中放入適量的花生油燒熱,將熱油潑在辣椒麵上,攪拌均勻;第三步,蒜蓉,蔥花,小米辣;第四步,放入上一步做好的辣椒油,將剩餘的調味品全部加進去,攪拌均勻,這樣火鍋蘸料就做好了。
做法二(麻醬香菜蘸料)
用料:花椒、蔥末、蒜末、幹辣椒、麻醬、腐乳、醬油、料酒、韭菜花、鹽巴、孜然粉、香菜末
第一步,鍋裡涼油開始煸香花椒,變色了就撈出不要了;第二步,煸蔥末,蒜末,幹辣椒;第三步,放入麻醬和腐乳熬製,麻醬和腐乳的的比例是3:1;第四步,炒勻後加入三勺醬油、三勺醋、兩勺料酒、少許的韭菜花和鹽,關火前放入孜然粉和香菜末即可。
做法三(蜂蜜火鍋蘸料)
用料:蔥末、蒜末、花椒、辣椒、蜂蜜、香油、香菜、蠔油、胡椒粉、醬油
做法四(芝麻醬萬能蘸料)
用料:芝麻醬、蒜末、小蔥、香菜、生抽、蠔油、陳醋、豆腐乳、辣椒油
做法五(海鮮火鍋蘸料)
用料:蒜泥、蔥花、香菜、小米椒、香油、生抽、蠔油
做法六(芝麻醬蘸料)
用料:芝麻醬、韭菜花、花生碎、熟芝麻、生抽、陳醋、小蔥
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