這些食物出奇的臭,但吃過之後是“真香”
原先,在吃麵或者喝湯的時候,要是我沒有再三叮囑店員,那麼我的碗裡一定會被撒上一些香菜,如果出現了這種狀況,我一定會認真的把那些可惡的香菜一個一個的挑出來放在餐桌上,來表現對它的憎惡。
但是今年過年在親戚家串門吃飯的時候,他們家炒的雞肉塊,裡面就加了很多的香菜,一開始我是拒絕的,但在一番好言相勸之下,也難逃“真香”,沒有想到香菜的味道經過調料的擁抱之後,味道並不討厭。
雖然在我的老家,它並不叫香菜,而是叫“臭菜”,我也深受風俗的毒害,覺得它“臭”,但我沒想到有一天我會和香菜成為好朋友。
所以,很多的食物在香和臭之間是可以轉換的。正如肥腸,一開始我是拒絕的,但有一次在夜市之中,我就發現了這等美食。它被人處理的非常乾淨,並且在一頓爆炒之中完全的瀝去了水分,在辣味中翻滾,最後交織成屬於它獨特的柔韌和Q彈…所以之後,我對這一食物也有了熱烈的嚮往,而它一開始在我心中的概念也由此打破。
但既然要說臭,臭豆腐自然也少不了,在小吃街上,有位大叔就經常帶著這份“臭味”出入江湖,雖然很多人聞到那個味道就靜止了,但是它要算是長沙名小吃。別小看黑乎乎的臭豆腐,它早就在汁水裡煮過,裡面的多孔早就佈滿了一定的滋味,在大叔的手裡將它喚醒,被安置在小碗中,撒上辣椒還有香蔥、香菜,淋上醬汁後,趁著熱乎來一口,你會發現幸福如此“美胃”!
同樣,以臭聞名的還有柳州螺螄粉,雖然聞起來臭,但是吃起來一點也不臭,是屬於越吃越香的型別!但是不得不說,這個味道令人留戀,甚至連衣服也“依依不捨”,如果你吃完了,就一定要洗頭洗澡了,不然可能你的好友聞到還會讓你帶一碗給他!
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