蘑菇比薩
蘑菇比薩
9寸餅底材料:高筋麵粉100克,水60克,植物油8克,糖5克,鹽1克,酵母1克。
其他配料:平菇,金針菇,杏鮑菇共100克,秋葵一個,千島醬30克,馬蘇裡拉乳酪100克。
蘑菇比薩的做法
1,麵餅所有材料倒入容器中,
2,和成光滑的麵糰,
3,發酵至二倍大後,擀成圓餅形,
4,比薩盤底抹油,
5,將圓餅底放入比薩盤中,
6,所有菇類切片,
7,鍋中放油,將菇類炒軟,並放適量鹽調味備用,
8,秋葵和馬蘇裡拉乳酪切片備用,
9,將炒軟的菇類放涼,
10,鋪入比薩盤的餅底再次發酵20分鐘,
11,表面用叉子叉一點小眼,
12,再抹上千島醬,
13,放入菇類
14,再放入秋葵
15,放入馬蘇裡拉乳酪片
16,烤箱200度預熱,中層烤至表面有焦點即可,約15分鐘左右。
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