辣味醬汁搭配乳酪，女生最愛的意麵菜譜

意麵的品種有非常多，光是形狀和顏色上的變化就足以讓人萌動少女心，黃綠顏色的蔬菜麵條，壓制成蝴蝶結、貝殼型的各種苗條，更主食成為一種不一樣的樂趣。意麵的搭配更是多不勝數，今天就來分享兩款帶有辣味的美味意麵，簡單又營養是女生的居家必備菜譜哦!

茴香乳酪意麵是在口感上以鹹香為主，增加了火腿片的薰香點綴，讓口感變得的豐富又層次，在主食中增加豌豆作為蔬菜，營養搭配也非常完整，讓女生享受美食的同時也能夠獲得健康。茴香是一種充滿著異國風情的香料，顆粒狀的小籽有著自然的清香味道，在肉和乳酪的混合中增加一抹不一樣的氣質，讓意麵的每一口都充滿清新。

麵條和豌豆需要各起一鍋熱水來進行煮制。選擇你喜歡的意麵種類，在水中倒上一點油和鹽，麵條不容易黏在一起而且口感也會更好，保留的煮麵的水。

選擇的火腿肉炒熟，其中加上一些蒜末來增香。品質正宗的意式火腿需要將腸衣剝掉，選擇一般的香腸也可以去掉兩端結頭直接入鍋。等到肉類剪出香味冒油的時候，撒上一些茴香，炒至火腿完全變色。意麵需要更多的醬汁，煮麵水本身是最好用湯，加入少量後混合進已熟豌豆，用一勺意麵醬進行調味。將煮熟的義大利麵再次放到醬汁中收汁入味，最後刮上一些乳酪就可以食用了。

意麵口感十分有韌勁，不容易煮爛，蘸上醬汁之後更是充滿著肉汁和奶香。滿滿的來上一口，帶著你的味蕾去異國旅行。

意麵和乳酪是非常傳統的搭配，愛好芝士的女生一定會非常喜歡這一款由大量乳酪打造而成的雞肉意麵。其中的醬汁十分特別，將洋蔥和西紅柿炒出香氣，加入辣椒和酒，煮制中加入羅勒葉增加清香的味道。為了讓湯汁更加濃重加熱五分鐘進行收汁。

這一份菜品的重點就在於炸雞排，常見的雞排多用麵包糠和雞蛋作為裹料，你有沒有想過加入一些芝士來形成奶香拉絲的口感呢，芝士融化之後的粘膩可以很好地掛在雞肉表面。將肌肉切成片狀之後進行捶打扎出小孔，可以讓雞肉變得更加酥脆。將芝士片放在雞蛋中進行攪拌直到重新塑性變成塊狀。在另外一碗麵粉中撒上一些胡椒鹽進行調味，雞排上面粉之後按壓上一層乳酪，然後再次撒上一層面粉，就可以入鍋進行煎炸了。想讓雞排更香扎出風味嗎，不妨在榨油中加上一些濃香黃油。薄層的雞排熟得很快，時間控制上一兩分鐘後就可以取出進行再炸。焦香裡嫰的雞排切塊，放在煮好的意麵上面，在表面澆上一些醬汁，就可以享用了。

酥脆的雞排每一口都牽扯著融化的芝士，鮮嫩雞肉的肉汁中和柔軟的芝士融合，讓人感覺到意麵的昇華。獨特的果蔬醬汁十分解膩，讓女生不知覺中再來上一塊。