蒜蓉辣椒醬做法,百搭作料的蒜蓉辣椒醬要如何做才好吃
健康功效
醬油:升壓、補血、護齒
食材用料
辣椒400克相剋食物 | 蒜頭5斤相剋食物 |
醬油一碗 |
蒜蓉辣椒醬做法
蒜蓉辣椒醬的做法
1.把蒜蓉剝皮,我的是手工一個個剝的,也可以買現成的
2.用刀細細剁碎,剁成蒜蓉
3.全部剁好以後裝盆備用
4.辣椒用攪拌機打碎備用
5.鍋中放油,待油熱倒入蒜蓉,先是大火翻炒
6.不停翻炒,注意火候以免粘鍋
7.煎的差不多顏色有點黃了就用乾淨的盆裝起來,放涼
8.辣椒也是放油煎 ,小火慢慢煎得差不多也裝盆放涼
9.醬油一碗差不多一斤多備用
10.待煎好的蒜蓉涼卻以後加入醬油攪拌均勻
11.加入已經加了醬油的蒜蓉中,攪拌均勻
12.涼了以後倒入大盆中攪拌均勻即可
蒜蓉辣椒醬做法
蒜蓉辣椒醬做法,其特點為蒜香濃郁,辣味清新,可用於點醮、拌麵、就飯,亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯,無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃,可謂是百搭的作料。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食慾。
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