牛肉辣椒醬的做法大全,鮮辣可口的做法
牛肉辣椒醬的做法大全
牛肉辣椒醬的做法
食材:花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、蔥、姜、牛肉。
配料:辣椒醬、黃醬、白糖、雞粉、香油、澱粉、料酒、胡椒粉。
步驟:
1、剁牛肉。將牛肉洗淨,晾乾後用刀背剁碎或者直接放入絞肉機中絞碎。將牛肉末倒入小碗中,加入澱粉和料酒攪拌。
2、炒食材。燒紅鍋,分別炒花生仁、芝麻、核桃以及杏仁,也可以全部放在一起炒。炒好後壓碎。
3、洗食材。蔥、姜洗淨切成末,姜記得去皮哦。
4、炒牛肉。鍋燒熱後倒入油,放入牛肉翻炒,肉變白色後加入料酒、胡椒粉、姜以及蔥翻炒。接著倒入適量黃豆醬、辣椒醬和壓碎的果仁們,翻炒一會兒後加入適量白糖、香油以及雞粉,炒勻。
5、儲存牛肉辣椒醬。全部材料都用上後,翻炒3-5分鐘後,出鍋。炒好的牛肉辣椒醬裝入給乾淨的玻璃瓶裡,密封放在陰涼處或者冰箱裡儲存。
牛肉辣椒醬的做法大全
牛肉辣椒醬儲存時間
做牛肉辣椒醬炒了牛肉,放了油,所以儲存的時間比單純用鹽醃製的辣椒醬存放時間較短哦,最好是2個星期內吃完吧,不要放太久,放冰箱的話最好也是在3個星期內吃完。夏天儲存辣椒醬,最好吃早點吃完早點消化了!冬天存放時間稍微能延長一些哦。
自制牛肉辣椒醬的配方
1、傳統制作型牛肉辣椒醬配方。牛肉、紅辣椒、鹽、生薑以及蒜頭,最普通的幾種食材,如果覺得蒜頭的味道太重了,可以不加。食材所需的量還是根據自己要做多少就放多少哈。
2、果香型牛肉辣椒醬配方。牛肉、紅辣椒、蒜頭、姜、糖、味精、白酒、蘋果以及香梨,帶有蘋果和香梨的牛肉辣椒醬,在吃肉的同時還能感受到一絲絲香甜氣息,也是醉了!
3、味道厚重型牛肉辣椒醬配方。牛肉、紅辣椒、鹽、生薑、蒜頭、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、蔥、牛肉、香油、澱粉、料酒以及胡椒粉,加入這麼多材料無非是令牛肉更加入味哦,吃起來味道更濃烈,辣爽的滋味!
牛肉辣椒醬的做法大全大家學會了嗎?在家可以做多點牛肉辣椒醬,因為它是下飯、配菜的好幫手哦!
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