牛奶燉香菇治鼻炎,專家說不靠譜!
導語:牛奶大家差不多天天會喝,香菇也是人們平時常吃的一種菜品,但牛奶燉香菇的操作,大家嘗試過嗎?有傳言說可以治療鼻炎,但這是真的嗎?天天營養小編帶你去了解真相。
一、牛奶燉香菇成為根治鼻炎祕方?
之前有一條微博在坊間瘋傳,號稱服用了媽媽做的牛奶燉香菇之後,自己的鼻炎就治癒了,但是經過一番推敲之後,發現這個方法在這方面是沒有用的。
專家解釋:不靠譜!
(1)牛奶的主要成分是水、乳糖、蛋白質和脂類,作用很簡單,提供糖類、氨基酸和脂質--既可以解渴,又能補充能量物質和營養物質,是非常具有營養價值的飲品。但是對於治療鼻炎來講,牛奶所包含的物質可沒有什麼效果。如果牛奶當中的成分能夠治療鼻炎,恐怕鼻炎就不是什麼難治的病了。
(2)香菇作為一種菌類,含有成分比較複雜,包括礦物質、香菇多糖、維生素、少量的蛋白質等等。礦物質、維生素、蛋白質,是大家每天都攝入的東西,沒有研究發現它們對治療鼻炎有什麼作用,而香菇多糖,確實是一種藥物,而且已經被批准用於臨床。但遺憾的是這種東西的作用是化療輔助用藥,對於增強機體免疫力有效,鼻炎患者如果使用了香菇多糖,可能會進一步促進免疫系統的作用,導致炎症反應加強,加重鼻炎的反應和症狀。
雖然牛奶燉香菇不能治療鼻炎,但是牛奶燉香菇卻又其他功效!
二、牛奶燉香菇的功效分析
牛奶燉香菇的營養價值之高,不僅適合老人補充鈣質、微量元素等,也適合小孩子的生長髮育需要,成年人更是可以食用牛奶燉香菇了。
1、牛奶燉香菇可以補鈣
補鈣是牛奶燉香菇最重要的營養,牛奶中含有大量的鈣質與香菇一起燉制以後,會更利於人體對這些鈣質的吸收,處於發育期的兒童和老年人都適合食用這種牛奶燉香菇,能有效提高骨密度,減少骨質疏鬆的發生。
2、牛奶燉香菇能提高身體抗病能力
牛奶燉香菇中有大量的香菇多糖還有多種對人體有益的營養物質,人們食用以後可以提高淋巴細胞的活性,也能提高吞噬細胞的吞噬能力,可以讓人們的抗病能力明顯提高,能減少多種常見流行性疾病的發生。
3、牛奶燉香菇能抗癌延緩衰老
牛奶燉香菇中含有大量的天然菌類,它們進入人體以後會轉化成核糖核酸,這種物質進入人本會抑制癌細胞的生成,另外香菇多糖還能消除人體內的過氧化氫,而牛奶中的蛋白質和微量元素則可以滋養肌膚,兩者一起燉制後食用,可以延緩衰老美容養顏。
三、牛奶燉香菇的做法
牛奶燉香菇雖然理論上看來是很好的搭配,營養價值也超出了人們的想象,但是具體怎麼做呢?牛奶燉香菇的具體做法如下:
做法一:
材料:牛奶、香菇、白砂糖
步驟:
(1)香菇洗淨,用手手撕成塊,焯下水
(2)鍋中倒入牛奶,將焯過水的香菇倒入,用小火慢燉。
(3)燉至香菇熟透後,根據個人口味加入適量的白砂糖,即可食用。
做法二:
材料:牛奶50毫升、香菇2個、蔥白1條。
步驟:
(1)蔥白和香菇一起洗淨切細。
(2)以上兩味連同牛奶一起放瓦盅內,隔水燉熟。去渣後放入容器中,飲用時可加少許糖調味。
做法三:
材料:牛奶250毫升、香菇5朵、芥菜蕻200克、鹽適量。
步驟:
(1)香菇提前泡發,芥菜蕻去掉外面的皮後切成小段。
(2)香菇切上十字花。
(3)牛奶倒入奶鍋中,倒入芥菜蕻和香菇,用大火煮沸,小火15分鐘。
(4)加入適量的鹽調味,即可裝碗食用。
小貼士:
(1)芥菜蕻要選取嫩的,老了的口感不嫩也不鮮,若比較粗的芥菜蕻,可再對半切開。
(2)牛奶沸了容易浮出來,要在旁邊看著煮。
(3)鹽也可以不加,直接食用更加鮮美。
結語:香菇和牛奶的營養價值都非常之高,牛奶燉香菇在治療鼻炎上,雖然沒有大家想象中的那麼神奇,但它有其他的功效,並且牛奶燉香菇的做法簡單,大家不妨去動手做一做。
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