如何補血益氣,食用黃芪粥的功效與作用
黃芪是一種滋補中藥藥,不僅能提高呼吸系統免疫能力還具有增強機體免疫力,黃芪是一味補氣良藥。平素體虛、中氣不足的人,最適宜用黃芪進補。黃芪的作用與人蔘相似,都是補氣的。但人蔘是大補,作用迅猛。而黃芪相對溫和,且比人蔘固表的作用更強,所以為最常用的補氣藥。黃芪性甘,味溫,入脾、肺二經。它提升脾肺之氣,能增強人體的運化功能,起到強健三焦、補益五臟的作用,可以解脾溼、升肺氣、強心和補腎,以及固表止汗、利尿消腫和託毒生肌。
用黃芪與糯米煮粥喝,方便實用,氣虛之人尤其適用。
取黃芪30克,加10倍的清水浸泡半小時,連水一起燒開,中火煮30分鐘,將藥汁潷出備用。再加等量的清水燒開後煮15分鐘,再次潷出藥汁。之後再重複一次後,將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次的藥汁放在一起,放入約100克的大米,煮成稀粥即成。
黃芪味甘甜,略帶豆腥氣,常用來製藥粥。由於黃芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等多種有效成分,對興奮中樞神經系統、增強網狀內皮系統的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、擴張血管、降低血壓、改善面板血液迴圈和營養狀況、保護肝臟、防止肝糖減少、促進細胞的新陳代謝、利尿、健腎、降血糖、鎮靜、抗病毒、殺菌等方面,均有良好的作用。黃芪還含有豐富的微量元素硒,具有抗癌和預防冠心病的作用。
需要注意的是,黃芪粥是補虛的,實證、陰虛陽亢都不宜。而體虛、中氣不足、中老年人、大病初癒、手術後、放化療後的病人可常服。
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