如何製作白扁豆花小餛飩,治療腹瀉小偏方
天氣著涼了有些人容易拉肚子,其實這很大程度上也跟脾有關係。雖說痢疾在一年四季當中都可能出現,不過因夏秋時節更易受溼邪侵犯,所以這時更容易引起痢疾發作,給一些人帶來很大痛苦和煩惱。
這裡有一個治療腹瀉、痢疾的小偏方,那就是用白扁豆花做小餛飩,方法也比較簡單。採摘新鮮的白扁豆花100克,瘦豬肉100克,白麵粉150克,醬油和味精各適量,胡椒7粒,蔥一根。將白扁豆花擇乾淨後在清水裡洗下,再放在開水裡焯一下。豬肉剁成肉泥,蔥切碎,胡椒用油炸過之後碾成末,然後一起同醬油拌成餡。記著焯白扁豆花的沸水可不要倒掉,待涼後用它來和麵,擀成麵皮後切為小三角形,包作小餛飩,煮熟就可以吃了。每天一次,接連食用幾天,對各種慢性痢疾都有很好的治療效果。
可見在治療痢疾時,多數情況要從兩個方面著手,一是補脾,二是化溼。而白扁豆花之所以能夠止瀉治痢,就是歸功於它能夠改善人體的脾虛溼盛的情況。《四川中藥志》裡講到白扁豆花:“和胃健脾,清熱除溼。治暑熱神昏,溼滯中焦,下痢膿血,夏日腹瀉……”《本草便讀》裡也記載到白扁豆花可治痢疾:“扁豆花亦者入血分而宣瘀,白者入氣分而行氣,凡花皆散,故可消暑散邪,以治夏月瀉痢等證也。”
除了用白扁豆花包小餛飩外,還可以用白扁豆花煎水飲用來治療痢疾。取乾白扁豆花100克,用水煎,製成濃度為100%的煎液。一般口服劑量按每次每公斤體重0.5~1毫升計算,一天早、中、晚各服一次。按此服用煎液連續3~7天后,痊癒的有7例,臨床症狀部分消失或減輕的有3例,無效的有3例。可見此方會使大部分人痊癒或症狀減輕,而且在此過程沒有任何副作用。
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