酸奶忌加熱
生活常識1.47W
有人覺得酸奶比較涼,冷天喝了易鬧肚子,想加熱再喝。其實這是不對的,因爲酸奶經過加熱後,就會失去它的特性,其的物理性狀等都發生了變化,特有的風味也消失了,營養價值也下降了。更重要的是,起特殊保健作用的乳酸菌經加熱會部分或全部被殺死,所以酸奶是不能加熱的。
如果感到酸奶太涼,可以把酸奶瓶放在溫水裏稍稍加溫,加到熱度與體溫相仿就可以了。
小貼士:吃酸奶瀉壯子,多是因爲對酸奶保存和飲用方法不當所造成的。特別是在夏季應現喝現買,不宜存放過久。
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