小米粥怎麼煮纔好吃,熬小米粥的竅門
生活常識3W
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”發芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。
熬小米粥的訣竅
其實熬粥也不是那麼簡單的,不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅:
1、你要選擇新鮮的小米,要是陳米的味道會差很多。
2、熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。
3、不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時儘量少揭鍋蓋。
4、鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。
5、待熬至半個小時以上,加入一點點食用鹼,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用鹼的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6、待米成花狀時,更可口。
溫馨提示
1、宜與大豆或肉類食物混合食用。
2、小米粥不宜太稀薄。
3、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因爲小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以產後不能完全以小米爲主食,應注意搭配以免缺乏其他營養。
適用人羣
是老人、病人、產婦宜用的滋補品。
-
胃酸胃脹反酸水燒心是怎麼回事,(這五個因素做好護理改善)
胃燒心是胃病的一種症狀,因爲我們的胃有時會分泌一些胃酸,這種胃酸會讓人噁心,而且胃裏也會有一種灼熱的感覺,這就是我們所謂的胃灼熱,輕度胃灼熱會影響生活質量,嚴重者可引起食管炎、食管潰瘍甚至出血,這些都是食管癌發生的危險因素。胃灼熱通常意味着我們吃完或躺下...
-
吃各種堅果的好處及危害的介紹
堅果又稱殼果,多爲植物種子的子葉或胚乳,營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它爲現代人的10大營養食品之一。吃各種堅果的好處及危害的介紹吃堅果的好處大杏仁補膳食纖維膳食纖維可幫助控制血糖血脂,還有助清腸通便,能預防多種癌症。根據《中國食物成分表》,堅果...
-
真愛至上,情感治癒top1電影推薦。
真愛至上!情感治癒top1電影推薦。這世界的愛有很多種,親情、友情、愛情,沐浴在愛裏才能讓我們感知到生活本真的強大和快樂。一、電影簡介《真愛至上》的這部影片的整體風格偏向英倫風,選角幾乎是全明星陣容,有很多高分電影裏出現的熟悉面容,顏值和演技雙在線。影片...
-
防蚊妙招快收好,蚊子憑氣味選擇對象
蚊子到底愛叮誰?憑氣味選擇對象科學家研究表明,蚊子叮人是有選擇的,能爲蚊子帶來豐富膽固醇和維生素的人最受蚊子青睞。蚊子利用氣味從人羣中發現最適合它們胃口的對象。蚊子具有很強的嗅覺能力。當人類呼出二氧化碳和其他氣味時,這些氣味會在空氣中擴散,而這些氣...