紅薯和柿子不宜同時食用
紅薯富含氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質、澱粉、果膠、維生素A、B族維生素、維生素C以及鈣、鉀、鐵等多種微量元素,是營養最爲均衡的食品之一。紅薯中豐富的膳食纖維可以促進排便,幫助身體排除毒素,起到減肥的效果,此外,紅薯還是很
好的防癌抗癌食品,適當吃紅薯還可以有效預防身休中骨鈣質的流失。紅薯雖然具有諸多好處,但紅薯也不可以乩吃,尤其是紅薯知情不能與柿子同吃。這是因爲紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,與柿子同吃,就會和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時會導致腸胃出血或造成胃潰瘍。
此外,吃紅薯還不能過量。紅薯中含有一種叫氧化酶的物質,這種物質容另在人的胃腸道里產生大帚的二氧化碳氣體。如果紅薯吃得過多,就容易使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裏含糖量也較高,吃多了可產生大量胃酸,使人有“胃灼熱”的感覺。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊界處的賁門肌肉放鬆,胃裏的酸液就會倒流進食管,人就會容易吐酸水。糖分多了,身體一時吸收不完,剩餘的部分在腸道里發酵,也會使肚子有不舒服的感覺。
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