枸杞子怎麼吃,枸杞子的作用與功效及食用方法
枸杞,又稱枸杞子、紅耳墜,是茄科小灌木枸杞的成熟子實,既可作爲堅果食用,又是一味功效卓著的傳統中藥材,自上而下就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,的以又名“卻老子”。春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱爲枸杞頭,既是一種蔬菜,也是一種營養豐富的保健品。枸杞子含有14種氨基酸,並含有甜菜鹼、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分,使其具有不同凡響的保健功效。
枸杞子怎麼吃?枸杞子的作用與功效及食用方法
1、枸杞子的作用與功效
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精,滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用,能防止動脈粥樣硬化,保護肝臟,抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。
2、枸杞子的適用人羣
①、適合所有人食用。②、用眼過度、老人更加適合。
3、枸杞子的適用量
每天100克左右。
4、特別提示
①、有酒味的枸杞已經變質,不可食用。②、枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。
5、健康小常識
枸杞性質比較溫和,食用稍多無礙,但若毫無節制,進食過多反而會令人上火。許多人有用枸杞泡酒的習慣,但實際上枸杞一般不要和過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用,也不宜使用藥酒(如杞圓酒)這一形式。
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